Vegetarisk protein bolognese Keto, LCHF

Vegetarisk protein bolognese Keto, LCHF gjord på ärtproteinpulver bestående av 80 % protein och 3 % kolhydrater. Den är utsökt serverad varm med lite pasta eller potatis och ketchup.


Av Carl Grinde | 12 december 2025
Uppdaterad 2 Januari 2026


Vegetarisk protein bolognese Keto, LCHF-ingredienser
200 ml Ärtproteinpulver
400 ml vatten
200 ml grädde
300 gram smör
1 gul lök
5 vitlöksklyftor
50 ml torkade svampar
1 msk franska örter (oregano, basilika och liknande)
1 kryddmått, 1 ml salt
1 kryddmått, 1 ml svartpeppar
två paket passerade tomater
300 ml riven parmesanost
4 msk olja till stekning

Gör så här
Häll 4 matskedar olja i en stekpanna. Sätt på medelvärme.
Häll i svamp, kryddor, hackad lök och 5 pressade vitlöksklyftor. Stek i några minuter.
Ta en kastrull, lägg i smöret och smält det på spisen. Häll i vatten och ärtpulver. Koka på medelvärme i cirka 5 minuter. Rör ner i botten av kastrullen med en träsked eller en stavmixer.
Häll i grädde, parmesanost och tärnade tomater samt ingredienserna från stekpannan, blanda med en stavmixer i någon minut. Du kan också hälla blandningen i en mixer och mixa den där.
Nu är bolognesen klar. Det är cirka 7 portioner.
Servera med resistent stärkelse pasta, Zoodles or resistent stärkelse potatis.
Resistent stärkelse kan erhållas om du kokar och kyler potatis, ris, pasta etc. i 24 timmar. Du kan värma upp det efteråt, den resistenta stärkelsen förstörs inte. Det hjälper dig att gå ner i vikt genom att bland annat få dig att känna dig mättare längre.
Tillsätt lite ketchup eller extra parmesanost. Kanske är Zoodles det bästa alternativet? Zucchini har bara 2-3 % kolhydrater. Det är utmärkt för viktminskning. Du kan använda en osthyvel för att göra dina egna Zoodles. Njut av din måltid och kom ihåg att tacka Israels Gud för all den fantastiska mat Han har skapat.

Köp ärtprotein pulver
Sök efter naturlig smak och 80 % protein.
Jag rekommenderar Rawpowders ärtproteinpulver som har 80% protein och 3,2% kolhydrater. Här finns fler alternativ ärtprotein ärtproteinisolat

Tillsätt lite sojafärs, skalade hampafrön eller blötlagda valnötter
Om du vill ha lite mer köttig konsistens kan du lägga till lite sojafärs eller skalade hampafrön, kanske 300 gram? Hampafrön innehåller 8,7 % kolhydrater. Sojafärs innehåller mellan 17 % och 33 % kolhydrater.
Eller så kan du lägga till blötlagda valnötter, hackade. Valnötter innehåller 14 % kolhydrater.

Njut och kom ihåg att tacka Israels Gud för all den underbara, näringsrika mat Han har skapat.